وقت التحضير 45 دقيقة - وقت الطهي 30 دقيقة - تكفي لـ 6 أشخاص
المقادير
بيبسي كولا , 1/2 كوب
زيت , 1/4 كوب
سمن , 1/4 كوب
كاكاو , 1/2 كوب
سكر , 1/2 كوب
لصوص الشوكولاته ,
نشا , 1 ملعقة كبيرة
حليب , 1/2 كوب
ماء , 1/4 كوب
زبدة , 2 ملعقة صغيرة
سكر , 1/2 كوب
لصوص الكراميل ,
بيكنج باودر , 1 كيس
بيبسي كولا , 1كوب
كاكاو , 1/2 كوب
دقيق , 2 1/2 كوب
زيت , 3/4 كوب
بيض , 3 حبة
طريقة التحضير
الكيك:
نضرب السكر مع البيض جيدا، نضيف الزيت بالتدريج.
ننخل الدقيق مع الكاكاو مع المحسن. نضيف الدقيق على البيض ونقلب.
نضيف الكولا ونقلب
نضع الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالكاكاو.
ندخل الصينية فرن هادي.
صوص الكراميل:
نضع السكر مع الماء على النار حتى يتغير لونه للدهبي.
نرفع من النار ونضيف معلقة الزبدة ونحرك الاناء دون استخدام ملعقة.
نضيف معلقة الزبدة الاخرى ونحرك الاناء حتى تختفي الزبدة. نضع الخليط مرة أخرى على النار. ندوب النشا في اللبن ونضيفة على الخليط السابق
نهدي النار ونلاحظ ان السكر جمد ولكن مع التقليب على نار هادئة سوف يصبح ناعم واملس
تقلب جيدا حتى الغليان.
نصبه على الكيك بعد تخريمها بشاليموة.
لابد أن تكون الكيك سخنة وايضا صوص الكراميل سخن.
نترك الكيك تبرد قبل وضع الطبقة الاخيرة.
صوص الشيكولاتة:
في إناء على النار نضع السكر والكاكاو والسمن والزيت،نقلب حتى يسخن المزيج، الخليط سيبدو متكتل ولكن عند وضع الكولا سيصبح ناعم جدا.
نرفعة من النار ونضيف البيبسي كولا مع التقليب.
نتركة يبرد جزئيا ويصب على الكراميل.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق